Olahan Bebek Klathak Suguhan Gus Muwafiq pada Ganjar

JOGJA, iNewsJoglosemar.id – Olahan bebek klathak suguhan Gus Muwafiq pada Ganjar Pranowo saat sowan ke kediamannya di Sleman, Jogjakarta, Kamis (11/5/2023). Pelukan hangat dan obrolan gayeng mewarnai pertemuan dua tokoh yang bersahabat sejak lama itu.

Ganjar tiba di kediaman Gus Muwafiq sekitar pukul 10.40 WIB. Ia menyempatkan diri sowan di sela kunjungan kerja ke Jogja untuk menghadiri acara seminar di Universitas Gadjah Mada. Setibanya di kediaman Gus Muwafiq, Ganjar mendapat pelukan hangat dari ulama NU ini.

Pemilik nama lengkap KH. Ahmad Muwafiq ini kemudian mempersilakan Ganjar untuk masuk ke rumah. Keduanya saling menanyakan kabar dan kemudian dilanjutkan dengan obrolan santai sembari lesehan di ruang tamu.

"Sehat to Gus, njenengan ketingal langsing sak niki (sehat kan Gus, terlihat langsing sekarang)," sapa Ganjar.

Mendengar hal tersebut, Gus Muwafiq hanya tersenyum sambil memegang perutnya. Ia mengatakan,  puasa memang membuat badannya menjadi lebih sehat.

"Sehat, Alhamdulillah, poso ki marai sehat (puasa itu membuat sehat). Mosok Gubernure awake cilik, aku ora iso (masak gubernur badanya kecil, saya tidak bisa)," kata Gus Muwafiq sambil tertawa.

Cukup lama Ganjar dan Gus Muwafiq yang didampingi istri berbincang-bincang. Dalam obrolan tersebut, ada banyak hal yang mereka bahas. Suasana semakin gayeng saat istri Gus Muwafiq menghidangkan kuliner khas yang disiapkan setiap kali Ganjar datang. Menu khas yang unik itu bernama bebek klathak.

"Lha ini, ini menu spesial kalau saya sowan ke sini. Namanya bebek klathak. Kata Bu Nyai, bumbunya garam dan bawang putih. Ini satu bebek, satu kilogram bawang putih. Jadi silakan para chef, dihitung rasionya. Ketoke kakehan (kayaknya kebanyakan). Tapi rasanya lezat luar biasa dan dipastikan enggak ada di tempat lain," kata Ganjar.

"Enggak bakal ada, adanya cuma di sini," timpal Gus Muwafiq.

Menu bebek klathak itu menjadi saksi keakraban Ganjar dan Gus Muwafiq. Sambil menyantap gurihnya bebek klathak, mereka membicarakan soal sosial kemasyarakatan dan juga politik.

"Iya, jadi mumpung ada acara di Jogja saya silaturahmi ke Gus Muwafiq. Jadi selama Syawal ini, saya sowan ke beberapa tokoh sepuh. Dan kalau sowan ke sini, selalu ada yang ngangeni, suguhan bebek klathak," kata Ganjar.

Editor : M Taufik Budi Nurcahyanto