Sensasi Sedap Iga Rawon Bakar, Alternatif Olahan Daging Kurban

Cara Memasak

Dia menyampaikan untuk pembuatan iga rawon bakar, siapkan bumbu-bumbu rempah dan kluwak. Cara memasaknya juga tak jauh beda dari rawon biasanya. Agar daging iga empuk dan bumbu meresap sempurna, dimasak hingga sekira tiga jam.

"Setelah daging empuk dan matang, kemudian kita ambil daging iga itu untuk dibakar. Tidak usah lama-lama, lima menit saja. Yang penting kita dapat tekstur bakar dan aromanya lebih sedap," terangnya.

"Untuk penyajian, kita pisah antara daging iga yang telah dibakar tadi dengan kuahnya. Jadi tidak dicampur seperti rawon biasanya. Dijamin nagih setelah merasakan masakan itu," lugasnya sembari tertawa.

Editor : Enih Nurhaeni