Ia memperlihatkan bagaimana teknologi LC-HRMS mampu memetakan peptida dengan detail yang luar biasa, sebuah kemampuan yang sangat krusial untuk produk terproses. Menurutnya, resolusi yang ditawarkan Orbitrap jauh melampaui metode konvensional seperti LC-MS/MS atau PCR, menjadikannya fondasi yang menjanjikan untuk metode deteksi gelatin yang lebih akurat di masa depan.
Diskusi semakin berbobot ketika Anjar Windarsih dari BRIN memaparkan penggunaan bottom-up proteomics untuk autentikasi daging dan gelatin. Anjar mendemonstrasikan bagaimana integrasi antara proteomik dan metabolomik dapat digunakan untuk mengecek kehalalan produk pangan yang kompleks.
Ia menegaskan bahwa kedalaman detail yang bisa diungkap oleh Orbitrap memberikan wawasan yang jauh lebih komprehensif dibandingkan metode biasa.
Perspektif kemudian diperluas ke bidang kesehatan oleh Rudi Heryanto dari IPB University. Ia membahas peran vital proteomik dan metabolomik dalam percepatan penemuan obat baru. Melalui pendekatan network pharmacology, Rudi menjelaskan bagaimana LC-HRMS dapat mempercepat proses penapisan senyawa bioaktif, sebuah teknologi yang dinilai sangat relevan untuk mengeksplorasi kekayaan hayati Indonesia.
Hal senada diungkapkan oleh Ratnaningrum Dewi Karuna dari Universitas Kristen Petra, yang menyoroti peran proteomik di sektor pangan, klinis, hingga biosimilar. Ia menekankan bahwa dalam hal presisi memahami perubahan ekspresi protein, teknologi high-resolution MS berada di kelas yang berbeda.
Rangkaian sesi materi ditutup dengan presentasi unik dari Tri Rini Nuringtyas (UGM) yang membawa audiens menyelami riset proteomik pada bisa ular. Tri menunjukkan kepiawaian Orbitrap dalam memetakan profil toksin yang sangat kompleks di dalam venom satu per satu. Informasi mendetail ini menjadi kunci penting dalam upaya pengembangan antivenom yang lebih efektif bagi dunia medis.
Hingga akhir acara, antusiasme peserta yang hadir tidak menunjukkan tanda-tanda surut. Seminar ini berhasil membuktikan bahwa minat terhadap teknologi proteomik di Indonesia sedang tumbuh pesat. Dengan kemampuan yang ditawarkannya, Orbitrap diprediksi akan memegang peran sentral dalam memajukan riset halal, pangan, kesehatan, hingga biomedis di tanah air pada tahun-tahun mendatang.
Editor : Vitrianda Hilba SiregarEditor Jakarta
Artikel Terkait
