Serunya Siswi-Siswi SMK Belajar Meracik Donat di Unisbank

Taufik Budi - Jum'at, 13 Mei 2022 | 22:58 WIB

Pelajar SMK Nusaputera 2 Semarang antusias mengikuti pelatihan pembuatan kue pastry di Kampus Vokasi Unisbank Semarang.

SEMARANG – Belasan pelajar SMK tampak antusias mengikuti pelatihan membuat kue pastry di Kampus Vokasi Unisbank Semarang. Mereka sibuk mengaduk adonan, hingga membuat pola bundar, hingga masuk ke penggorengan.

“Enggak apa-apa langsung dipegang aja, langsung masukkan ke wajan. Jangan ragu, enggak maka terasa panas minyaknya,” ujar Chef Aryo yang didatangkan untuk memberi pelatihan pembuatan kue pastry kepada para siswa.

Terdapat belasan pelajar SMK Nusaputera 2 Semarang yang datang menyimak setiap tahapan pembuatan donat. Peserta yang mayoritas adalah pelajar putri itu bukan hanya mendapatkan materi teoretis tetapi juga langsung praktik cara pembuatannya.

“Meski donat ini belum dikasih toping tapi rasanya sudah sangat enak. Teksturnya lembut, aromanya wangi, dan pasti rasanya enak. Donat tanpa toping rasaya lebih jujur. Silakan coba,” ucap Aryo sembari menawarkan donat yang baru diangkat dari wajan.

“Tapi agar tampilannya lebih cantik, bisa dikasih toping. Bisa berupa parutan keju, atau lumeran cokelat. Nanti masing-masing bisa mencoba untuk memberikan topingnya ya,” lanjut dia yang juga disaksikan Dekan Fakultas Vokasi Unisbank Semarang, Dr Retnowati, beserta guru pendamping SMK Nusaputera 2 Semarang.

Dekan Fakultas Vokasi Unisbank Semarang, Dr Retnowati, mengatakan, kegiatan tersebut sebagai aplikasi dari program Merdeka Belajar yang digagas Kementerian Pendidikan Kebudayaan Ristek dan Teknologi (Kemdikbud Ristek).

Jadi dengan kegiatan ini kita bisa mempertemukan anak-anak pelajar SMK dengan dunia usaha dan dunia industri atau biasa kitasebut sebagai dudi. Pelajar dari SMK Nusaputera 2 Semarang, sementara dudi dari produsen Fermipan yang sudah sangat dikenal di masyarakat untuk bahhan pembuatan kue,” beber dia.

“Makanya konsep Merdeka Belajar berada di sini. Anak-anak bisa belajar langsung dengan dudi sehingga tahu seperti apa standar kebutuhan mereka. Sementara kita Unisbank, bisa menyampaikan ke masyarakat bahwa kita memiliki laboratorium yang sangat memadai di bidang vokasi. Dapur dan peralatan kita sudah standar industri,” lengkapnya.

Guru pendamping SMK Nusaputera 2, Maya Ari, menyambut pelatihan yang diinisiasi Unisbank tersebut. Dia berharap, ke depan pelatihan serupa masih terus berlanjut agar para siswa memiliki kesempatan secara langsung di kampus perguruan tinggi serta dunia industri.

“Ini adalah anak-anak dari Jurusan Perhotelan. Mereka sangat antusias dan senang. Bisa jadi nanti ada yang ingin melanjutkan kuliah, tapi mungkin juga memilih langsyng bekerja. Dengan kegiatan ini kan semua bisa ketemu,baik dengan perguruan tinggi maupun dunia kerja,” lugas perempuan berkerudung itu.

Penuturan serupa disampaikan Marketing Fermipan Area Jateng DIY, Widodo. Dia mengaku pelatihan pembuatan kue dengan melibatkan perguruan tinggi baru kali pertama digelar. Pihaknya mengaku siap melanjutkan kerjasama ke depan.

“Kalau selama ini kita biasanya langsung dengan SMK-SMK. Tapi kali ini dengan perguruan tinggi dan sambutannya sangat bagus. Kalau ada kerjasama lanjutan kita siap, cuma untuk konsepnya seperti apa nanti pusat yang menentukan,” tandasnya.

Editor : M Taufik Budi Nurcahyanto