Nikmatnya Brokoli Salju, Hidangan Sehat Kaya Manfaat

Chef Dwi mengatakan menu ini bisa dibuat di rumah, asalkan penggunaan api dan teknik mengocok putih telur diperhatikan.

Baca Juga

Presto Ikan Belo Jadi Favorit MBG, UMKM Teluk Awur Kebanjiran Order 3.500 Pcs Tiap Hari

“Putih telur jangan langsung kena panas tinggi, nanti pecah. Masaknya perlahan, supaya teksturnya tetap creamy,” jelasnya.

Salah satu tamu hotel, Fitri, mengaku sangat menikmati menu brokoli salju tersebut. Menurutnya, hidangan ini terasa berbeda dari olahan brokoli biasanya.

“Enak banget, lembut dan gurih. Saya sebenarnya tidak terlalu suka brokoli, tapi yang ini rasanya bikin ketagihan. Sausnya ringan dan nggak bikin enek,” ujar Fitri senang.

Baca Juga

Pujasera Energi, Pusat Kuliner yang Hidup dari Sinar Matahari

Brokoli salju kini menjadi salah satu hidangan sehat favorit tamu hotel, terutama bagi mereka yang ingin makan enak tanpa rasa bersalah. Chef Dwi berharap kreasi ini bisa mendorong lebih banyak orang menikmati sayuran dalam bentuk yang lebih menarik.

“Kuliner sehat itu bukan berarti hambar. Kalau tekniknya benar, bahan sederhana seperti brokoli dan putih telur bisa jadi hidangan hotel yang elegan,” tutupnya.

Editor: Enih Nurhaeni